La comida, esa necesidad vital que nos permite adquirir los elementos químicos que dotan de energía y nutrientes a nuestro cuerpo, también es uno de los mayores placeres que hemos desarrollado como seres humanos. ¿Recuerdas el gesto que dibuja tu rostro al tomar el primer bocado de tu comida favorita?
La Comisión
En La Gaceta de Aguascalientes somos fans de la comida, de probar cosas nuevas y de compartir nuestros hallazgos con el mundo; es por esto que hemos decidido comisionar a un grupo de redactores y colaboradores a crear un organismo interno que visite restaurantes, cocinas, cafeterías y puestos de comida, en busca de las mejores experiencias para el paladar.
La Comisión Interamericana para la Degustación de Alimentos, o COMIDA por sus siglas en español, ha sido creada para que, a través de sus reportajes, conozcamos la oferta restaurantera del estado, para descubrir los tesoros gastronómicos que se esconden en puestos de la calle y redescubrir los más grandes clásicos de la historia culinaria de Aguascalientes.
Su importante tarea
Durante el ciclo junio de 2023 – diciembre 2024, la Comisión estará formada por un grupo de redactores de La Gaceta de Aguascalientes que visitarán y disfrutarán los platillos estrella de restaurantes, taquerías, cenadurías, fondas, carritos, puestos en la calle. A partir de sus experiencias realizarán una valoración basada en un método creado específicamente para este fin, lo que dará como resultado un puntaje. De esta manera, al finalizar el ciclo podremos conocer el restaurante mejor valorado por nuestra Comisión.
Es importante mencionar que la valoración será siempre desde la experiencia y satisfacción del cliente, por lo que no se mencionarán elementos como calidad de alimentos o de los métodos de preparación; sino todos los elementos que inciden directamente con el cliente, el usuario final de estos establecimientos.
¿Quiénes son?
Tanto las visitas como los editores comisionados serán anónimos, lo que ayudará a garantizar una experiencia realista, al no permitir que los establecimientos atiendan de manera especial a nuestros colaboradores. Solamente el Comisionado General será presentado en próximas publicaciones, y es quien dará el visto bueno a las valoraciones y a las notas resultantes.
¿Ya sabes cuál es el mejor restaurante de Aguascalientes? ¿Sabes en dónde está la mejor taquería? ¿Conoces la mejor birria del estado? Síguenos en redes sociales, visita nuestro sitio web y vamos juntos a averiguarlo.
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